第三届“扬子江杯”厨王争霸赛

东说念主气冠军名厨·郭荣圣

Popularity Champion Chef Guo Rongsheng

郭荣圣

郭荣圣，2003年入职扬子江药业集团，2019年加入海岸药业行政后勤部，先后担任红锅、厨师长等职。自2020年转岗至厨师长后，主要负责食堂普通解决、职工食堂贯通所普通运营、各种大型招待、把关食物安全，弥远以来敬小慎微、厚爱负责、在幕后缄默训诲，用勉力的汗水与诚实的付出，为合座职工的职责和生计添砖加瓦，赢得公司引导和部门一致好评。

在岗亭上，时刻信守食物安全底线，每天早上坚捏搜检菜品性量，不对格的原料强硬不让参加食堂。严格条目食堂各食物加工区域卫生辰清日结，原辅材料、刀具、厨具、生熟食物分类摆放。严格盲从食物留样轨制，确保发生食物安全事件时能第一技术得到检测。每季度组织开展食物安全济急演练，从念念想和举止上加强食堂职责主说念主员的食物安全壮健，根绝食物安全事件发生。在任技术，食堂未发生过一皆食物安全事件。

在东说念主才培养方面，诞生郭荣圣工匠传承室，每月如期开展工匠公开课，传授后生厨师制作淮扬菜、苏帮菜、传统卤菜烹调身手。同期，指导厨师“走出去”学习，前去浙菜、苏帮菜、淮扬菜名店进行学习，将学习所得振荡为海岸会所招待菜品；

指导厨师团队三次参加集团举办的厨艺比赛均获奖，赢得团队金奖、个东说念主奖、最好面点等奖项。

在学习方面，2024年累计发表专科论文三篇，不仅为后生厨师提供了复古，也将所学烹调身手造成系统的表面。虽行将到退休年岁，仍然坚捏每周学习，并造成学习心得在厨师团队内分享。

在后勤职责中，时刻秉捏“办事让职工逍遥エロ漫画 巨乳，保险让公司宽解”的部门成见，践行“含笑办事”。今后，郭荣圣同道将一如既往作念好食堂解决和后勤职责，保险海岸职工吃上宽解、幽静、养分的三餐！