10月24日，上游新闻记者商榷了四川、广西等地的收购者和饲养者，了解到这些鼠类大多是野生捕捉，少部分为繁衍，主要销往沿海地区徐可欣 拳交，价钱最高不错卖到七八十元一斤。

广西当地市监部门和卫生监督部门明确暗意，凭证《食物卫生法》和《传染病防治法》，老鼠严禁行为食物销售。相关群众也暗意，民间流传的“一鼠胜三鸡”的说法并无科学依据，不管是田鼠山鼠照旧种种家鼠，独一是食用野无邪物齐存在感染疾病或寄生虫的风险。

收购者：收购销售山鼠田鼠不作歹

在某短视频平台上，潘先生（假名）称我方主淌若在川渝地区收购老鼠。其发布的视频泄露，在一间破旧屋子的架子上竟有上百只老鼠心急火燎，他还会投喂一些食物，疑似在进行繁衍。此外，在其个东说念主主页还有对老鼠进行初步加工以及用老鼠肉炒菜等视频，眩惑了不少网友讲理。

“很着名的一句话，吃一只老鼠相等于要吃三只老母鸡。”10月24日，上游新闻记者推断上了潘先生，他暗意，我方主淌若收购过来暂时养着然后再进行销售，过程初步处理之后，再销往沿海地区，“主淌若在郊野执了送来的，有繁衍的，但养的很少，齐是几十上百只。”

对于记者的商榷，潘先生暗意我方收购销售的齐是山老鼠、田鼠，并不作歹，“它是害虫，也不是保护动物，一般来说是问题不大的，丛林公安、林业局也会来提示，不要执那些保护动物比如蛇和鸟那些东西。”

四川一老鼠收购者的短视频平台主页，展示若那儿理老鼠。网罗图

在批驳区，有网友暗意，这在部分场地是一种厚味，但大部分网友暗意看着恶心，无法汲取，还有网友怀疑这些鼠肉会流入烧烤摊。

对此，潘先生暗意：“烧烤你能吃到老鼠肉，那得祖坟上冒青烟了，（老鼠肉）贵的本领要卖到七八十一斤，低廉的也有五六十一斤，羊肉牛肉的价钱齐没法比。”

上游新闻记者在短视频平台上看到，不少发布饲养老鼠视频的账号IP地址齐在广西，这些账号还通过直播的体式宣传饲养老鼠的门径和食用老鼠的克己等。

10月24日，上游新闻记者以照顾者的身份商榷了一位自称在桂林的饲养者。他暗意，我方繁衍的是“白肚山鼠”或者叫“白腹山鼠”，现在挂靠在一家繁衍配合社底下，或者有几千只鼠，主要亦然销往沿海地区，“繁衍范围神圣去相关部门备案，范围小就没事，独一不扰民，不影响左近就不错。”

这位饲养者暗意，之前主要亦然收购老鼠，这两年才运行繁衍，“现在照旧收转头的多一些，繁衍老鼠照旧少，这边养竹鼠的照旧更多一些。”

市监：老鼠严禁行为食物销售

上游新闻记者从中科院动物沟通所了解到，鼠科中的白腹鼠属闲居散播于东南亚到中国，在中国至少散播有17个种，其中安氏白腹鼠和川西白腹鼠个体较大。

10月24日，上游新闻记者致电广西壮族自治区林业局野无邪植物保护处，使命主说念主员查询后暗意，白腹鼠并不在国度要点保护动物、自治区保护动物或者三有保护动物名录中，不是保护动物的话就不错繁衍，如果是在名录中的需要去当地林业部门备案。

此前曾有音信称广西壮族自治区林业局表态解救发展竹鼠产业，对此使命主说念主员明确暗意，竹鼠一经三有保护动物，而况现在还在禁食名录中，是以繁衍还莫得放开。

本年6月，广西壮族自治区林业局曾经辟谣，凭证《中华东说念主民共和国野无邪物保护法》和《国度林业和草原局对于法式禁食野无邪物分类料理范围的奉告》(林护发[2020]90号)精神，竹鼠是列入“退却以食用为标的繁衍行动，除适量保留种源等疏淡情形外，指令繁衍户罢手繁衍”范围的物种。因此，竹鼠不仅不可范围化繁衍，而且需指令罢手繁衍。

上游新闻记者照顾了桂林市农业农村局畜牧科。使命主说念主员暗意，白腹鼠如果是在遗传目次（即2020年农业农村部公布的《国度畜禽遗传资源目次》，以下简称《目次》）所限定的33种家养的传统畜禽和特种畜禽中就不错饲养，“如果不在其中，我只可讲不代表你不不错养，而且也不是农业部门在管，波及野无邪物便是林业部门在料理。”上游新闻记者查询《目次》，并莫得找到白腹鼠以及竹鼠的身影。

繁衍者展示我方饲养的老鼠。视频截图

10月11日，广西壮族自治区林业局发布了第一批《广西东说念主工繁育陆生野无邪物物种名录》，纳入了10种陆生野无邪物，波及爬行动物、两栖动物和门径动物等，其中也莫得白腹鼠和竹鼠。

2020年2月，天下东说念主大常务委员会《对于全面退却监犯野无邪物往复、斥革滥食野无邪物陈规、切实保险东说念主民寰球生命健康安全的决定》（以下简称《决定》）文书，不仅仅保护动物和“三有”动物，东说念主工繁育饲养的、其他陆生野无邪物也在禁食之列，其中也包括繁衍的野生鼠类。

上游新闻记者商榷了桂林当地市监部门和卫生监督部门，他们均明确暗意，凭证《食物卫生法》和《传染病防治法》，家鼠、野鼠均为多种疫病的传染源，是严禁行为食物销售的，如果发现访佛步履应立即向市监部门举报。

群众：“一鼠胜三鸡”夸大其词，安全性不可保证

上游新闻记者在短视频平台上也看到，部分地区农家乐、土菜馆宣传鼠肉菜，引得不少好意思食博主和网友“打卡”。

广东省科学院动物沟通所沟通员刘全生是沟通微型哺乳动物的群众，对啮齿类比拟老练。他暗意，国内实在有不少省份有吃鼠肉的步履。诚然有些东说念主不雅念里觉得只可吃田鼠、山鼠，但教授不及者其实难以分裂老鼠的种类。

至于鼠肉养分更高、“一鼠胜三鸡”的说法，刘全生觉得，鼠肉应该与大大齐动物肉类通常，并无疏淡之处。

某农家乐展示老鼠肉制作的菜肴。网罗图

中国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红也觉得，老鼠肉属于低脂肪、低胆固醇肉类，口感如实不同于猪肉鸡肉等，“从养分学角度看，鼠肉所含多样微量元素和维生素等多样养分要素跟其他肉类大同小异。至于说一斤鼠肉顶两三斤鸡肉，这个只怕就夸大其词了，就算老鼠肉卵白质高，也到不了等于两斤鸡肉的进度。此外得把养分和安全风险分开看待，尽管说老鼠肉养分不比其他肉类差，但安悉数不可保证的话，就不要磋磨阿谁养分的问题。”

刘全生提示，在当然景况下，野无邪物中会有较大比例个体带病存活。鼠类是几十种东说念主兽共患病的中间宿主，即它们带病不发病，但传给东说念主畜后会发病徐可欣 拳交，不管是捉于田间山林的鼠类照旧种种家鼠，独一是食用野无邪物齐存在感染疾病或寄生虫的风险，“并非野生便是健康卫生的商标。”